Tuve mis dudas de como quedaría esta tarta para Elsa cuando Meri, su madre, me dijo que le gustaban las Monster y la Peppa Pig por igual y que no se decidía. Pero viendo el resultado está claro que la convivencia es posible!
Cada vez que hago la calavera de las Monster me gusta más, lo reconozco.
Y no me digáis que la Peppa Pig no está graciosa sentadita en la colina... una cerdita muy modosa jeje.
Esta tarta por dentro es algo diferente a lo habitual, y es que tenía que ser apta para Elsa que es intolerante a la lactosa. Por eso hice el mejor bizcocho de chocolate del mundo en versión sin lactosa (receta aquí) y la rellené de natillas hechas con leche sin lactosa. Para cubrirla utilicé un chocolate de fondue. Fue algo más complicada de trabajar de lo habitual pero con maña y esfuerzo todo sale.
Así que felicidades Elsa y gracias a sus papis, Meri e Iván, por la paciencia que tuvieron con tantas preguntas que les hacía para asegurarnos que la tarta cumpliera los requisitos.
Salut!
PD: Tened en cuenta que el fondant también contiene trazas de lactosa, por lo que según el grado de intolerancia, es conveniente que controléis a l@s peques.
